Michel Huard 1999
קלבדוס מישל הואר 1999
40% אלכוהול. גברי.
באף תפוח ומעט שזיף,
בפה תפוח אפוי ומעט ציפורן,
נקי עם סיומת ארוכה.
[אלה הבקבוקים האחרונים; החבית האחרונה התרוקנה]
Michel Huard Hors D’age
מישל הואר הור דאז’
אסמבלאז’ של השנים 90-92 עם 08-09
ארומה מורגשת
בפה תפוח אפוי
מאוזן ונקי עם סיומת ארוכה
לא מילסים, ומהמוצלחים שהבאנו
Michel Huard 2016
מישל הואר 2016
טעמנו לראשונה בטעימת האורך במאי 2022, במוצאי הקורונה. 46% אלכוהול. מבחינתנו היה הראשון ברשימה- אף נפלא, עשיר ועוצמתי. בפה עושר טעמי פרי אפוי.
ב-2 טעימות כעבור שנתיים, ההתרשמות נשארה בעינה והצטיידנו בשנית
Michel Huard 2013
מישל הואר 2013
טעמנו לראשונה בטעימת האורך במאי 2022, במוצאי הקורונה. בין החביות הצעירות יחסית בלט באלגנטיות שהקרין.
Michel Huard 2001
מישל הואר 2001
טעמנו לראשונה בטעימת האורך במאי 2022 במוצאי הקורונה. בלט בבשלותו ושלמותו.
Michel Huard 2018
מישל הואר 2018
בביקורינו האחרון בקלבדוס, עשינו במשותף עם ז’אן פרנסואה גילואה – נכדו של מישל הואר, טעימת אורך צעירה מהעשור האחרון. 10 בבוקר, כשיש לנו שעתיים, לפני הצהריים שאימו כבר מכינה. שני שנתונים ממש אהבנו, כשאחד מהם היה ה-2018. לאורך השנים ומדי ביקור התעניינו, טעמנו, התרשמנו, היזמנו ותמיד ביקשנו גם קלבדוס חוזק חבית. שמענו כל פעם שזה לא מתאים, לא במסורת, זה לא ארמניאק, אולי בשנה הבאה. אבל הנה, סוף סוף הוכן. 53% אלכוהול ומאוזן. אז נכון שגם האמריקאים ביקשו והם רוכשים הרבה יותר, אבל הרגשנו על כך בעלות וז’אן פראנסואה הדגיש שאנו אחראים לא פחות לפלא הזה. לאחרונה בוקבק, צעיר עם המון פרי בפה וארומה עוצמתית. יופי של קלבדוס.
Michel Huard 2012
מישל הואר 2012
בביקורינו האחרון בקלבדוס, עשינו במשותף עם ז’אן פרנסואה גילואה – נכדו של מישל הואר, טעימת אורך צעירה מהעשור האחרון. 10 בבוקר, כשיש לנו שעתיים, לפני הצהריים שאימו כבר מכינה. שני שנתונים ממש אהבנו, כשאחד מהם הוא ה-2012; משקה שמת למצוא חן בעיניך- מתיקות ראויה, אלכוהול גבוה אבל לא יותר מדי, מעט מעט מרירות ומסביב טונה של פרי. הואר קלאסי, ורק בן 10.
צעיר, ושתי ביותר. קלבדוס לשנים.
Michel Huard 1994
מישל הואר 1994
ארומה רעננה ומעט פירותית,
בפה תפוח בשל ללא שיירי מרירות,
שתי עם סיומת ארוכה וסימני רנסיו.
* החבית האחרונה כמעט ואזלה, וז’אן פרנסואה החליט להעלות המחיר בחדות, ולמכור בהקצאה (עבורנו 3 בקבוקים..). לא יהיה יותר
Michel Huard 1992
מישל הואר 1992
ארומה עדינה ומעט פרחונית,
בפה תפוח אפוי ושוקולד,
נקי עם סיומת ארוכה.
Cognac Le Notoire Fins Bois
44.8% אלכוהול. צבע בורגונדי עמוק; נקי לחלוטין מתוספים.
קוניאק בן קרוב ל- 45 שנה מאזור פין בואה. נוצר בידי החותן ב- 1975 או 76, הוא לא בדיוק זוכר וכמקובל, שמר את החבית או שתיים הטובות בעונה והשאר נמכר לאחד הגדולים
אף אופייני לאזור אם כי פרחוני יותר.
הפה עגול, חם, מאוזן ונקי. מתחרה בקלות בקוניאקים דומים ממספר עשורים קודם.
יופי של משקה