מישל הואר  2018

בביקורינו האחרון בקלבדוס, עשינו במשותף עם ז’אן פרנסואה גילואה – נכדו של מישל הואר, טעימת אורך צעירה מהעשור האחרון. 10 בבוקר, כשיש לנו שעתיים, לפני הצהריים שאימו כבר מכינה.  שני שנתונים ממש אהבנו, כשאחד מהם היה ה-2018.  לאורך השנים ומדי ביקור התעניינו, טעמנו, התרשמנו, היזמנו ותמיד ביקשנו גם קלבדוס חוזק חבית.  שמענו כל פעם שזה לא מתאים, לא במסורת, זה לא ארמניאק, אולי בשנה הבאה.    אבל הנה,  סוף סוף הוכן. 53% אלכוהול ומאוזן. אז נכון שגם האמריקאים ביקשו והם רוכשים הרבה יותר, אבל הרגשנו על כך בעלות וז’אן פראנסואה הדגיש שאנו אחראים לא פחות לפלא הזה.  לאחרונה בוקבק, צעיר עם המון פרי בפה וארומה עוצמתית.  יופי של קלבדוס.