Cognac N°64 Borderies
בציר 1964, אזור הבורדרי. עדיין בחבית, 53 שנה עד שבוקבק.
בעל אופי נשי מעט, מאוזן. צבע נחושת, צלול.
באף פרחוניות ומעט הדרים. הפה עשיר, עם טעמי פרי, מעט שוקולד ואגוז.
נקי ועם סיומת עשירה, מעט מפולפלת וארוכה.
מופנם מעט, ומיוחד.
לא מהנחשבים, אזור הבורדרי, ולדעתנו שלא בצדק. האזור הקטן בקוניאק, ס”ג של 40 אלף דונם, נושק לגבולותיהם הצפוניים של גרנד ופטיט שמפן. קרקע רווית צור וחימר מעורבים עם אבן גיר, מאפשרת חדירה עמוקה של שורשי הגפן , גורם המשפיע על פרחוניות הארומה מחד, ושיירי האגוז בפה.
בון בואה, בצירים 1995 ודרומה. בחבית, ובועט. הקוניאק מגיע משולי הדורדון, איזור שאלה, ממגדל מזקק שירש את החלקה אותה הקים סבו ב- 1901, והורישה לאביו שבתורו הורישה לו. במשבר העונתי של 2003 ניסה למכור את הנכס ולא מצא קונה, כך שמכירת חלק מהמלאי היתה אמצעי יחיד שאיפשר לו להחזיק מעל המים.
54% אלכוהול. נדיר ומיוחד באיכותו.
