מישל הואר –  פלר דה פומיה

שקוף ומקורי:  לוקחים את פולפת התפוחים ומתסיסים; שומרים 3 חודשים. מוסיפים או דה וי (תפוחים כמובן) לא מדולל ושומרים 3 חודשים נוספים; זהו. מעבירים למיכל זכוכית ואוטמים.

45% אלכוהול.  רענן וגברי.

באף ארומת תפוח חזקה עם אלכוהול

שתי ביותר

נקי ומצומצם

מישל הואר  הור דאז’

אסמבלאז’ של השנים 90-92 עם 08-09

ארומה מורגשת

בפה תפוח אפוי

מאוזן ונקי עם סיומת ארוכה

לא מילסים,  ומהמוצלחים שהבאנו

מישל הואר  2016

טעמנו לראשונה בטעימת האורך במאי 2022, במוצאי הקורונה.  46% אלכוהול.  מבחינתנו היה הראשון ברשימה- אף נפלא, עשיר ועוצמתי. בפה עושר טעמי פרי אפוי.

מישל הואר  2013

טעמנו לראשונה בטעימת האורך במאי 2022, במוצאי הקורונה.  בין החביות הצעירות יחסית בלט באלגנטיות שהקרין.

מישל הואר  2001

טעמנו לראשונה בטעימת האורך במאי 2022 במוצאי הקורונה.  בלט בבשלותו ושלמותו.

מישל הואר  2018

בביקורינו האחרון בקלבדוס, עשינו במשותף עם ז’אן פרנסואה גילואה – נכדו של מישל הואר, טעימת אורך צעירה מהעשור האחרון. 10 בבוקר, כשיש לנו שעתיים, לפני הצהריים שאימו כבר מכינה.  שני שנתונים ממש אהבנו, כשאחד מהם היה ה-2018.  לאורך השנים ומדי ביקור התעניינו, טעמנו, התרשמנו, היזמנו ותמיד ביקשנו גם קלבדוס חוזק חבית.  שמענו כל פעם שזה לא מתאים, לא במסורת, זה לא ארמניאק, אולי בשנה הבאה.    אבל הנה,  סוף סוף הוכן. 53% אלכוהול ומאוזן. אז נכון שגם האמריקאים ביקשו והם רוכשים הרבה יותר, אבל הרגשנו על כך בעלות וז’אן פראנסואה הדגיש שאנו אחראים לא פחות לפלא הזה.  לאחרונה בוקבק, צעיר עם המון פרי בפה וארומה עוצמתית.  יופי של קלבדוס.

מישל הואר  2012

בביקורינו האחרון בקלבדוס, עשינו במשותף עם ז’אן פרנסואה גילואה – נכדו של מישל הואר, טעימת אורך צעירה מהעשור האחרון. 10 בבוקר, כשיש לנו שעתיים, לפני הצהריים שאימו כבר מכינה.  שני שנתונים ממש אהבנו, כשאחד מהם הוא ה-2012; משקה שמת למצוא חן בעיניך- מתיקות ראויה, אלכוהול גבוה אבל לא יותר מדי, מעט מעט מרירות ומסביב טונה של פרי. הואר קלאסי, ורק בן 10.

צעיר, ושתי ביותר. קלבדוס לשנים.

מישל הואר  1994

ארומה רעננה ומעט פירותית,

בפה תפוח בשל ללא שיירי מרירות,

 שתי עם סיומת ארוכה.

מישל הואר  1992

ארומה עדינה ומעט פרחונית,

בפה תפוח אפוי ושוקולד,

נקי עם סיומת ארוכה.