או דה וי של שארדונה מהיקב, בתוספת ארומות צמחים מקומיים. הזיקוק החוזר ונישנה עד לדרגת 70% אלכוהול מאפשר להגיע לרמת או דה וי עד כמה שניתן טהור, תוך שימוש בטכניקות המקובלות בקוניאק וחיתוך אגרסיבי בין ה-“ראש”, ה-“גוף” וה-“זנב”.  לאחר מכן משרים את הצמחים האמורים משך מספר ימים בבלאנש.  כמו בתהליך יצירת בושם, האתגר הוא במציאת האופטימום של סוג הצמחים וזמן ההשריה;  לגוטייה לקח שנתיים של ניסוי וטעיה- מאה צמחים שונים נוסו עד לתוצאה: כוסברה, ערער, לימון, אשכולית, פלפל יפני (סאנשו), הל וניצני ענבי שועל.  עם סיום ההשריה עובר האו דה וי זיקוק שלישי ואחרון ע”מ לשמר בו את בשמי הצמחים שלעיל.

בקבוק מיוחד, נוזל שקוף למראה; בפה ארומות חזקות של ערער וכוסברה מלווים משקה נקי נטול טעמי לואי כלשהם, עם תחושת רעננות מרשימה .

לשתות נקי, טמפרטורת החדר או מצונן, אפשר עם קוביית קרח וגם בתוספת טוניק איכותי.

42% אלכוהול; בקבוק ייחודי; כרסתני, עטוף בקש ובאריזת עץ, בתכולה של 500 מ”ל . צעיר ומבושם.

בעין צבע עמוק מעט, צלול.

אף עדין, מעט קוניאקי צעיר (פוז’רה? פאסקה?), פירותי .

בפה רעננות מורגשת, ונקיון מושלם

42.8% אלכוהול; בקבוק ייחודי; כרסתני, עטוף בקש ובאריזת עץ, בתכולה של 500 מ”ל .  מאר צעיר.

בעין צבע בהיר, צלול.

אף עדין, לא מתפרץ, פירותי ומעט פרי אפוי.

בפה רעננות מורגשת, עם אלכוהול “חי”.   מאר טוב, ולגילו מרשים.