בספטמבר 17, נסענו לתערוכת הספיריטים הצרפתית השנתית בפריס (Quintessence). ידיד משותף לחש לנו שאם יש גברת שחייבים לפגוש בתערוכה, זו פאני פוז’רה.  פאני היא דור רביעי למגדלים עצמאים בלב אזור הקוניאק, בגרנד שמפן.  הוריה והורי הוריה גידלו ענבים, בצרו, התסיסו, זיקקו ומכרו את התוצרת לאחד הבתים הגדולים. פאני החליטה אחרת- לשים חותמה על תוצרת הקוניאק המתחדשת בכיוון של קוניאק צעיר ורענן, ומאידך הישענות על המסורת הותיקה של איכות בלתי מתפשרת מבלי להוסיף שום מרכיב זר כלשהוא.  פנינו אליה ברגע שהתרוקן התור מולה.  אישה צעירה עם פנים חזקות שמשדרת רצינות.

מצאנו רביעיית קוניאקים צעירים. פאני הסבירה כי חייבים להוסיף מים על מנת לנטרל את אחוז האלכוהול הגבוה; בזהירות, היא אומרת, בזהירות מוסיפים כל 3 חודשים, ובבקרה מלאה. שלה.

התרשמנו, אבל בכל זאת תערוכה, לך תדע. חזרנו אליה כעבור חודשיים והשווינו רישומים. השתכנענו ולקחנו. נקווה שתשתכנעו גם אתם. הקוניאקים של פאני פוז’רה רעננים , שתיים ביותר ומרשימים. מחירם משמעותית נמוך מהליין הותיק.

כתב Ynet, ג’וב הר-גיל השתכנע גם הוא :https://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-5067731,00.html

 https://youtu.be/kFOghhP2BbA   קליפ יוטיוב על פאני פוז’רה