42.2% אלכוהול, חוזק חבית
ארמניאק 1990
ארמניאק משנת 1990 מדומיין דה פריו מהונטאנקס, באס-ארמניאק. הדומיין נוהל ע”י משפחת Huillier, שהייתה ידועה בשנות ה-80 כ-“קוסמי הארמניאק”. ברנר הולייה ואחיו ישבו בשאטו שלהם, שאטו דה לברוז’ באחוזת פריו, ועבדו בלעדית עם זן ענבים אחד, באקו. עם זיקוק בדרגת אלכוהול נמוכה (דבר שאפשרו ענבי הבציר המשובחים מדי שנה) והקפדה על חביות שיוצרו מעצי האחוזה בלבד, יצרו באותן שנים ארמניאק יוצא מהכלל.
טעימות מרץ 2024 ומאי אחריו במסעדת רוטנברג; מסקנות-
ארמניאק שמזכיר את משקאות שנות החמישים והשישים של אחוזת לברוז’,
המתיקות של הערמון, ואולי אפילו הצבע.
באקו נקי וטעים בחוזק חבית בן 35 שנים במחיר חסר תחרות