Cognac N°90 Bois Ordinaire

דף הבית > Eau de Vie > Cognac N°90 Bois Ordinaire
סוף סוף חזר, קוניאק מהאי אולרון

30 שנה בחבית,  46.2% אלכוהול .

קוניאק נדיר ביותר מהאי Oleron שבאטלנטי, חלקו המערבי ביותר של אזור ה- Bois Ordinaire.  קשה למצוא באזור חביות קוניאק, לא כל שכן בגיל הזה, ומנסיונו של גילם על כל 30 חביות זמינות שונות בגראן שמפאן, מגיעה הזדמנות כזו באי.

הקרקע באי חולית, והטרואר מאופיין ברוחות חזקות ובימי שמש האופייניים יותר לים התיכון ובצמחיה מקומית (מימוזה, אשלים (!)).  הקוניאק המקומי נחשב פחות מהאזורים האחרים, וב- 40 השנים האחרונות התפוקה ירדה ב- 50%. סיבה זו תרמה לא מעט לנדירות קוניאקי אולרון, ורק סגרי הקורונה של 18 החודשים האחרונים אפשרו לגילם גרופרן לשים ידו על אוסף החביות להם שייכת חבית זו.

צבע זהוב עם שוליים מעט ארגמניים; באף קשה שלא לחוש מיידית במליחות של הטרואר, ובחום השמש והחול.     בפה עדינות המגיעה מיישון ארוך בחדר חביות לח המרוחק רק מאות מטרים מהים ורמת אלכוהול מאוזנת (עם תוספת מדודה קטנה של מים) . סיומת כמעט “משיית”.

שנתיים וחצי חיכינו לו. שונה מהאחרים ומיוחד.