קוניאק Hors d’Age , ממסך של מספר שנים שגיל כולן מעל 50 שנה; 58′, 63′, 65′, ועוד אחת או שתיים.

כולן הועברו בשנים האחרונות לדמיג’ון מאחר והגיעו ללא תוספת מים ל- 41%.

הקוניאק נוצר מגפנים (70% אוני בלאן, 25% קולומבאר ו- 5% פול בלאנש)

שמוצאם מאזורי בון בואה, פין בואה ופטיט שמפאן.

קוניאק קלאסי עם 40% אלכוהול .

צבע ארגמני עמוק וצלול.

באף מעט מתיקות  ובפה עדינות ורנסיו.  סיומת ארוכה.

יופי של קוניאק.