40.7% אלכוהול,  פין בואה.

קוניאק זה מגיע מאחוזה קטנה בכפר Aujac, בחבל Charente-Maritime.
שמור בקפידה מאז הזיקוק על ידי בעליו, רכשנו אותו מבתו העוסקת גידולי גפנים ומשתלנית. היא הייתה קשורה מאוד לקוניאק הזה, שהיה האחרון שנותר במרתף — העדות הסופית למפעל חייו של אביה.
במשך כשנה, שהה הקוניאק מבודד בפח נירוסטה קטן על מנת להגביל את “חלקם של המלאכים” — האידוי הבלתי נמנע מן החביות. המרתף הקטן, שנבנה על אדמת חרסית, אחסן בעת פריחתו כעשרה חביות.

צבע ענבר. באף — ניחוחות עדינים ואלגנטיים של קוניאק בגיר מופלג, עם כוח ביטוי שמעיד, על אף גילו, על אלכוהול חי ותוסס.

בפה-  עדינות מלאה ומפתיעה (בכל זאת פין בואה..), מאוזנת בצורה מושלמת וחלקה. חלל הפה מתמלא בעושר טעמים אמיתי, עם ניחוחות מסוכרים של משמש, שזיף ושוש הנחשפים בהדרגה — והקוניאק הופך לממתק שלם ככל שהטעימה מתמשכת. הסיום הארוך והממכר כל כך מזמין לכוס נוספת.
קוניאק מעודן ביותר — אלגנטי, שקט, ועם זאת מורכב. נדיר.