פסטיס מהאי רה.  45% אלכוהול.

הרגולציה הצרפתית מחייבת כי-

• טעמו המשקה יהיה אניסי (anethole)

• טעם אופייני של הליקריץ יימצא בו (צ’אלקונים וחומצה גליצריזית)

• יחס סוכר של פחות מ-100 גרם/ליטר

• עוצמת אלכוהול של לפחות 40%

PASTIS DE L’ILE DE RÉ® מכיל 45% אלכוהול לפי נפח.  משקה זה בגוון זהוב הוא פרי של שילוב קפדני של מספר עשבי תיבול מעובדים מקומיים ובראשם השומר (Fenouille).   בשילוב עם ליקריץ, השומר (שנקטף בספטמבר על אדמת Ré המלוחה, והתחמם על ידי שמש הקיץ  הלוהטת) נותן לאפריטיף זה את טעמו  יוצא הדופן.

  PASTIS DE L’ILE DE RÉ® עומד בכל אחת מהדרישות הרגולטוריות הנ”ל.

סוף הדרך.