קוניאק פין בואה בן 33 שנה.  56% אלכוהול

קוניאק זה מגיע מיצרן ענבים באזור Pessine, בחבל שארנט-מריטים, כמה קילומטרים מהעיר סנט. עם ערובה לגיל מינימלי של 33 שנה, קוניאק זה יוצר על ידי יצרן שפרש לגמלאות, ומקור הכנסתו העיקרי היה בכלל גידול פירות. גידול הגפנים היה עבורו מעין גן סודי, ועיסוק שסוחרי יין רבים כלל לא ידעו עליו. תשומת הלב שהקדיש להבשלה ראויה לציון: שימוש בחביות חדשות באיכות גבוהה בתחילת תהליך ההבשלה, מרתף קסום על קרקע חצץ, ושורות חביות מיושרות בצורה מושלמת על מתלי עץ. אצווה זו לקוחה מאחד הוינטאג’ים הוותיקים ביותר שהיו ברשותו, וקוניאק גרופרן רכשו אותה בשנת 2021. בשנת 2024, במקרה של ממש, החבית בוקבקה בטעות ..
—
▶️ צבע ענברי עמוק, עם גוונים כהים. באף — תווי עץ אלון חזקים, פירות יער אדומים, יקינתון וקייסה. בחך, הטעם הראשוני עשיר ושמנוני כמעט, ומהר מאוד מתגלים טאנינים מובנים ועפיצים קלות. אמצע החך עדין ומענג, עם תווי קקאו נעימים. הסיום מאופיין בפירות דומדמניות שחורות ובשעווה של רהיטים ישנים. הסיום ארוך, עם טעמי יין האופייניים לטרואר חולי-חרסיתי. קוניאק מעניין, בעל גסות כפרית מרוסנת.

קוניאק אקספר סיכם זאת כך-  “..קוניאק גרופרן בן 33 שנה Fins Bois הוא ביקבוק עצמאי נדיר מיצירתו של גילם גרופרן.  מגיע מהטרואר הציורי של Fins Bois, וידוע בפרופיל טעמים מורכב במיוחד —  עץ אלון עשיר, פירות אדומים ונגיעות עדינות של קרקע יער לח.