הקוניאק של קלוד הוא אחד ממרכיבי סדרה שלמה הנקראת “אוצרות משפחה”. של בתים קטנים באזור, שמכרו לאורך שנים את התוצרת לרמי מרטן, הנסי ודומותיהן, ובמקביל שמרו לעצמם חבית או שתיים, לאו דווקא הגרועות של אותה שנה.

ארלט וקלוד הילר (Hillaire) , דור שלישי למגדלים ייננים בגראן שמפאן ירשו את חלקת ה- 230 דונם ב-1956, ואחרי קרוב ל- 50 שנה, ב- 2003 העבירו אותה לנכדם דידיה. ז’אן ואיימי פאסקה הכירו חברתית את לורה, הנכדה, ובביקור חברתי זכו לטעום מאוצרות גן העדן הפרטי של המשפחה, לאורך 5 דורות רציפים. לקח קצת זמן לשכנע, עוד קצת להתמקח ולפנינו התוצאה.

49.8% אלכוהול.  100% אוני בלאן, גראן שמפאן.   . זוקק ב- 1985 (בציר ’84), בוקבק ב- 2021.  732 בקבוקים.

קוניאק של מנות אחרונות.  באף מעט מתיקות- דבש, תפוח בשל;  בפה-  שילוב של טעמי פרי עם תחילת רנסיו.    קוניאק  מורכב, על רמה.

מאוזן ונשתה בקלות. ז’אן פאסקה מגדיר אותו כקוניאק עם אופי.  ממש.