Ratafia de Bourgogne

דף הבית > Eau de Vie > Ratafia de Bourgogne
16% אלכוהול; אפריטיף מעולה

לפני כ- 15 שנה יצאנו לחופש משפחתי בדורדון; שכרנו בית, שכרנו רכב וראינו רק טוב. מנהל האחוזה, ראול, הביא לנו פעם משקה מקומי לטעום. רטאפיה. אלכוהול נמוך, מעט מתוק. אפריטיף, כמו בצרפת. ראול היה מכין אחד כזה בבקבוק ליטר וחצי של המשקה ההוא, וזה נגמר די מהר. כמו החופשה.

עברו 15 שנה וחיפשנו אחד כזה. לא מצאנו, כי  זה הרי בזכרונות. אבל מצאנו אחד מצוין, למעשה שניים- רטאפיה אדומה (פינו נואר עם מאר דה בורגון) ולבנה (אליגוטה עם פין דה בורגון).

16% אלכוהול

האדומה עם מתיקות מורגשת, מזכירה מעט יינות מחוזקים.

הלבנה רעננה, מזכירה מעט פינו דה שארנט, טעם אגוזי.

יין; לשמרו ככל יין, ולזכור שהוא ממשיך להתיישן בבקבוק.