יצרנים: Calvados Pacory

דף הבית > Archive for "Calvados Pacory"

Eau de Vie de Poire

44% אלכוהול, אף מתפרץ ורענן עד שממש חשים את האגס.

צבע שקוף, צלול

זיקוק של יבול 2022, מנוחה של מספר שבועות במיכל הנירוסטה, ומשם לבקבוק.

באף:  בעיקר אגס, ואלכוהול במידה טובה

בפה: אגסים.  או דה וי לתפארת

Calvados Domfrontais 8 ans 100% Poire

41% אלכוהול, 500 מ”ל בקבוק, 8 שנות יישון בחבית, 100% אגסים.

צבע זהוב, צלול

ממסך של חביות בנות 8 שנים לפחות.

באף:  ארומה חזקה, וניל, ובעיקר אגס.

בפה: אגסים.  עדינות ומתיקות ללא תוספות. מרשים ומקורי

Calvados Domfrontais 20 Ans

41% אלכוהול, 700 מ”ל בקבוק, 40-20 שנות יישון בחבית, 70% אגסים והשאר תפוחים.

צבע זהוב, כהה מעט

ממסך של השנים 78′ עם 73′ ומעט 67′ עם 97′., חביות בנות 40-20 שנה.

באף:  ארומה חזקה, פרי אפוי- אגס בעיקר

בפה: נקי,מצומצם,סיומת  א ר ו כ ה.

יוצא מהכלל

Calvados Domfrontais 16 Ans

41% אלכוהול, 700 מ”ל בקבוק, לפחות 16 שנות יישון בחבית, 70% אגסים והשאר תפוחים.

צבע זהוב, כהה מעט

ממסך של 16-24 שנים לאחור.

מאותן חביות מהן לקחנו לפני 3 ו-4 שנים את ה- 12 שנה, והבשלות ניכרת;  חבל שלא נוכל לחזור על השיטה עוד 4 שנים מכיון שהחביות די התרוקנו.

יוצא מהכלל

Calvados Domfrontais 12 Ans

41% אלכוהול, 700 מ”ל בקבוק, לפחות 12 שנות יישון בחבית, 70% אגסים והשאר תפוחים.

צבע זהוב, כהה מעט

ממסך של 12-20 שנים לאחור. מפתיע בטיבו.

יוצא מהכלל